ECHO, restaurant à Toulouse, propose une cuisine créative et de saison, inspirée des produits locaux et du vivant.
Entrées
- •Croquettes au chorizo, tomme ariégeoise râpée, herbettes
- •Salade de courgettes crues et cuites, fêta, menthe et citron
- •Oeuf parfait, crème de choux-fleurs, taboulé de choux-fleurs
Plats
- •Petits poivrons farcis au porc, purée de poivrons, risotto
- •Poulpe grillé, curry d'abricots, riz crispy, haricots, chili pickles
- •Patates douces rôties, purée de patates douces, labneh fumé, pois chiches, noisettes, pickles
Desserts
- •Panna cotta aux fruits rouges et crumble
- •Brownie au chocolat, glace aux noix de pécan
- •Ganache montée chocolat blanc et lavande, abricots rôtis et pistaches
- •E+P ou P+D = 21 Euros / E+P+D = 25 Euros
avis
5 / 5 sur google